L’occasion parfaite de célébrer la grande offre de cidres québécois, du 2 au 12 mai 2024!
La 8ème édition de la Semaine du Cidre du Québec est de retour et c'est une opportunité en or pour découvrir les producteurs de cidre de partout au Québec du 2 au 12 mai 2024. Cet événement annuel organisé par les Producteurs de cidre du Québec en collaboration avec Aliments du Québec est l’occasion pour rassembler les amateurs de cidres ainsi que les curieux. Cette année, les cidreries, les détaillants et les bars et restaurants vous réservent une multitude d'activités mettant le cidre du Québec à l'honneur : visites guidées des cidreries, lancements de nouveautés, ateliers de dégustation, accords mets et cidres, promotions exclusives, et bien d'autres encore ! Il s’agit d’une magnifique occasion d'en apprendre davantage sur tout ce que la pomme a à offrir et de passer un bon moment en bonne compagnie.
Un éventail d’activités pour les amoureux de la pomme!
Des ateliers et conférences se tiendront tout au long de la semaine comme La Cidrerie Le Somnambule qui présentera les techniques avancées de co-fermentations et de macération durant l’atelier, Fabrication du cidre 102 – Diversifier ses cuvées! Cet atelier est idéal pour ceux qui ont déjà une bonne compréhension des bases de la fabrication du cidre, qui ont quelques cuvées à leur actif et qui souhaitent approfondir leurs connaissances. La Cidrerie Black Creek organise également un atelier le 12 mai pour découvrir l’univers des pollinisateurs, essentiels à la production de fruits. En prime, vous pourrez visiter la cidrerie et déguster ses produits.
Plusieurs événements accords mets et cidres sont attendus du 3 au 11 mai prochains.
Trois cidres du Québec seront à l’honneur au Blanc Bec, bar de l’ITHQ accompagnés de trois bouchées, un 5 à 7 qui promet! La Ferme Cidricole Equinoxe lancera sa cuvée coup de cœur de l’année 2023, Balade: un cidre nature à la fraise et au sumac vinaigrier. Ce produit sera disponible en exclusivité chez certains détaillants mais aussi lors de l’inauguration de leur nouveau Pub Champêtre à la Ferme Cidricole. Le restaurant La Belle et La Barbe de St-Hubert accueillera un souper accord mets et cidre, sous le signe de l’incontournable cidre Pomme brut de la Cidrerie Coteau Rougemont. Un autre événement similaire se tiendra, cette fois-ci mettant en vedette la fondue, dans le cadre enchanteur du Domaine Sainte-Famille sur l'Île d’Orléans. Les restaurants Nord des SPA Strom de l'Île-des-Soeurs et du Mont-Saint-Hilaire ainsi que le restaurant Nord Laboratoire Culinaire de Chambly proposeront un accord culinaire spécial avec les Cidres Vignerons du vignoble CAMY!
Ce n’est pas tout ! La semaine sera également marquée par des dégustations!
Sept cidres québécois minutieusement sélectionnés par des expertes de ChaLou et de la Cidrerie Verger Bilodeau, seront à déguster au Grand Marché de Québec le 4 mai prochain. C’est à cette même date que, le Peluso Beaubien accueillera un mini salon des cidres qui rassemblera dix cidreries participantes. Ensuite, du 7 au 11 mai, la Fromagerie Ruban Bleu accueillera dans sa boutique de Châteauguay une dégustation des cidres de la Montérégie.
Enfin, des événements spéciaux sont attendus durant la Semaine du cidre.
Comme la Cidrerie Intrus qui ouvrira ses portes le samedi 11 mai, l’occasion idéale pour échanger avec les producteurs de la cidrerie, déguster de nouveaux cidres et profiter des surprises qui vous attendent. Jus Sec ouvrira aussi ses portes pour un 4 à 7 le 10 mai pour découvrir les nouvelles cuvées. Cette même journée, la cidrerie Jus Sec invitera tous les intéressés pour un 4 à 7 d’exception!
Le super méga party Sauvageon débarque en force au Poincaré juste à temps pour la semaine du Cidre! Des produits inédits en fût et en bouteille de la Cidrerie Sauvageon seront disponibles durant le premier week-end, samedi le 4 mai. Finalement, les Cidres Val Caudalies seront présents aux Marchés gourmands du Carrefour de l’Estrie, mettant en valeur les producteurs bioalimentaires et d’alcool des Cantons-de-l’Est. Ce sera un moment privilégié avec les producteurs qui est offert aux invités pour déguster des produits savoureux das une ambiance chaleureuse.
Crédit photo: cidre du Québec
Un concours qui fera pétiller vos papilles!
Cette année encore, le traditionnel concours de la Semaine du Cidre revient, offrant la chance de gagner 150 $ de cidre québécois chez un producteur ou détaillant de votre choix, ainsi qu'une glacière Yeti Tundra 35.
La Semaine du cidre du Québec promet une riche programmation qui rassemblera autour de l’amour du même produit, des milliers de personnes de partout au Québec et lancera l’ouverture de la billetterie pour Soif de cidre Montréal.
Crédit photo: Cidre du Québec
